نصائح لتقليل النفايات الغذائية
تبذير الطعام له آثار بيئية واقتصادية وكذلك الاجتماعية. ارتفاع نصيب الفرد من الدخل والإنفاق، ومستويات المعيشة، القدرة على تحمل التكاليف و اللامبالاة تجاه الطعام كلها عوامل لها تأثير سلبي كبير على مواردنا المحدودة. في مراكز التسوق والمطاعم على سبيل المثال ، من الشائع أن نرى كميات متراكمة من الطعام غير المستهلك كليا أو جزئيا. للأسف، الرفاهية تؤدي إلى تفشي توليد النفايات الغذائية في جميع أنحاء الشرق الأوسط، وخاصة دول مجلس التعاون الخليجي. خطورة الوضع يمكن قياسها من كون أن أكثر من 300 طن من النفايات الغذائية يتم توليدها يوميا في البحرين وهذا يشكل حوالي 11٪ من إجمالي نفايات البلدية . … Continue reading