Water-Energy-Food Nexus in Arab Countries

Addressing water scarcity, both natural and human-induced, in the Arab region is considered one of the major and most critical challenges facing the Arab countries. This challenge is expected to grow with time due to many pressing driving forces, including population growth, food demand, unsettled and politicized shared water resources, climate change, and many others, forcing more countries into more expensive water sources, such as desalination, to augment their limited freshwater supplies. The heavy financial, economic, environmental, as well as social costs and burden to be borne cannot be overemphasized. Furthermore, the water scarcity challenge in the Arab world is being … Continue reading

Zero-Waste Kitchens and Low-Energy Cooking

Food is the single largest source of waste. Worldwide, we throw away about a third of our food. More food ends up in landfills than plastic or paper. The enormous amount of wasted food depends on our cooking and eating habits.  Generally, it is easy to be sitting at home, in front of your television, consuming whatever you want then throwing every‑thing in the trash. But have we ever thought, where does the garbage go? Zero-Waste Kitchens Given that most of the domestic waste originates in the kitchen, a green home should definitely include a zero-waste kitchen. Zero waste kitchens is … Continue reading

السلامة الإحيائية في تونس .. في انتظار صدور القانون

تخطط وزارة الزراعة الأمريكية، وفق تقرير صدر في نهاية فبراير 2017، إلى زيادة صادراتها من فول الصويا إلى تونس “لتلبية الطلب المتزايد منه في قطاع الصناعة”، وهو منتج في غالبيته العظمى معدل وراثيا. ونظرا لافتقاد تونس في الوقت الحالي لأي تشريع وطني بشأن الكائنات المعدلة وراثيا، فمن المتوقع أن تزداد واردات هذا المحصول حتى أفق عام 2025. وفي خضم النقاش الحاصل حول الهندسة الجينية لا يعلم التونسيون الكثير حولها، فقد كشفت دراسة شملت عينة من 2000 شخص من بينهم 16 شركة صناعية و94 فلاحا و100 شخصية فاعلة في عدة قطاعات و18 جمعية، وعرضت نتائجها خلال أيام التنوع البيولوجي سنة 2015 … Continue reading

هل تغليف الغذاء يهدد الصحة؟

أغلب سكان المدن يفضلون شراء الأطعمة المُغلّفة الجاهزة لتوفرها وسهولة الحصول عليها، وذلك لكثرة مشاغلهم.  وإن تغليف الطعام يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على جودته وصحته ومدة صلاحيته وقد يقلل من إهدار الغذاء. إلا أن كيماويات مواد التغليف قد تلوث الطعام وتسبب أمراضاً خطيرة. هناك مجموعة من الكيماويات تسمى اختصاراً (PFAS) لا تذوب في الماء ولا في الدهون ولا تلتصق بالطعام وتستخدم في مئات المنتجات بما في ذلك تغليف الاطعمة. وقد ثبت ارتباطها بأمراض خطيرة بسبب تراكمها في جسم الإنسان الذي يتناولها يومياً مع الماء والغذاء ولا يستطيع الجسم التخلص منها بالسرعة الكافية. لذلك وجدت هذه الكيماويات في الدم والبول … Continue reading

Towards a Waste-Free Ramadan Iftar

In the holy month of Ramadan, Iftar or breaking of fast becomes our main attention. The Iftars are either taken at home alone or with the family and relatives or at Iftar buffets at hotels and restaurants. The other option usually for the bachelors and less privileged people are to open the fast at mosques and at community centers whereby the iftar and dinner is provided for free organized by the rich, philanthropists, charitable organizations and mosque committees. Disrespect to Food It is a common sight that at Iftar, people do not respect the food and drinks that are provided … Continue reading

Hydroponic Farming in Bahrain

Locally grown vegetables and salad greens are becoming increasingly common in the market places of Bahrain, thanks to alternative agricultural practices such as hydroponic farming. Bahrain is now taking definite steps towards being self-sustaining with certain food items that frequent our dinner table. By adopting the alternative –ponic practices, Bahrain is actively tackling the issue of food security. Commercial hydroponic farming facilities are well established in Bahrain with a highly promising and very green future. Hydroponic farms are successfully operating in Bahrain even in the summer months when the daytime temperatures are 40-50oC and nighttime temperatures are 30-35oC outside of the greenhouses. One … Continue reading

Food Waste, Ramadan and the Middle East

With the holy month of Ramadan only a few days away, huge food wastage in the Middle East is again hogging limelight. It is a widely acccepted fact that almost half of the municipal solid waste stream in the Middle East is comprised of food wastes and associated matter. The increasing amount of food waste in the Middle East urgently demands a strong food waste management strategy to ensure its minimization and eco-friendly disposal.  Food Waste in Ramadan Middle East nations are acknowleded as being the world’s top food wasters, and during Ramadan the situation takes a turn for the worse. In 2012, the Dubai Municipality … Continue reading

نصائح لتقليل النفايات الغذائية

للنفايات الغذائية آثار بيئية واقتصادية واجتماعية أيضاً. إن ارتفاع معدلات الدخل والإنفاق الفردية، ومستوى المعيشة، والقدرة على الإنفاق، وسلوكياتنا في إهدار الطعام تؤثر سلباً على مواردنا المحدودة. فأصبح من الشائع أن نرى أكوام من الطعام المتبقي في أطباق الطعام في مراكز التسوق والمطاعم. وللأسف فإن القدرة على الإنفاق أدت إلى زيادة متسارعة في إنتاج وتراكم النفايات الغذائية في دول الشرق الأوسط عامة، وفي دول مجلس التعاون الخليجي خاصة. ويمكن قياس خطورة الوضع من خلال الحقائق التي تبيّن أنه يتم إنتاج أكثر من 300 طن من النفايات الغذائية يومياً في البحرين، مما يشكل حوالي 11% من النفايات البلدية. حيث يتم إلقاء … Continue reading

الامن الغذائي في الشرق الاوسط

على الرغم من حقيقة ان منطقه الشرق الاوسط تنعم بميراث جغرافي غني بالنفط و الغاز والمعادن الا انها تعاني في الوقت نفسه من شح في المياه ومناطق قاحله تأخذ حيزا كبيرا من مشاكلها الديموغرافيه و الاجتماعية والاقتصاديه. فمن الصعب أن تنمو المحاصيل في منطقة الشرق الاوسط بسبب نقص المياه ومحدوديه الاراضي الصالحة للزراعه. و من الجدير بالذكر ان المنطقه  معرضه بشده للتقلبات في الاسواق الدوليه  وذلك بسبب اعتمادها الكبير على الحبوب المستورده و المواد الغذائيه. وفقا لتقرير صدر عام 2009 من قبل البنك الدولي, ومنظمه الامم المتحدة للغذاء والزراعه (الفاو) و الصندوق الدولي للتنميه الغذائيه فأن  ” الدول العربيه من … Continue reading

Tips for Minimizing Food Waste

Food waste has environmental, economic as well as social impacts. The rising per capita income and expenditure, living standards, affordability and our careless behavior towards food is taking a significant toll on our finite resources. In shopping malls, restaurants and eateries, it is common to see plates piled up with uneaten or partially eaten food. Unfortunately, affordability is leading to rampant increase in food waste generation all over the Middle East, especially GCC. The gravity of the situation can be gauged from the fact that over 300 tons per day of food waste is being generated in Bahrain which constitutes around 11% … Continue reading

Food Waste and the Spirit of Ramadan

In recent years, enormous generation of food waste during the holy month of Ramadan has been a matter of big debate in Muslim countries and elsewhere. As per conservative estimates, around one-fifth of the food purchased or prepared during Ramadan finds its way to garbage bins or landfills. This translates into thousands of tons of precious food which could have been used for feeding tens of millions of hungry people in impoverished countries of Asia, Africa and elsewhere. The staggering amount of food waste generation during Ramadan urgently demands a strong strategy for its minimization, sustainable utilization and eco-friendly disposal.  Gravity of … Continue reading

Green Roof Potential in Arab Cities

Urban green roofs have long been promoted as an easy and effective strategy for beautifying the built environment and increasing investment opportunity. The building roof is very important because it has a direct impact on thermal comfort and energy conservation in and around buildings. Urban green roofs can help to address the lack of green space in many urban areas. Urban green roofs provides the city with open spaces that helps reduce urban heat island effect and provides the human population on the site with a connection to the outdoors. However, we must differentiate between two types of urban green … Continue reading

  • Subscribe to our Knowledge Bank

    Enter your email address to subscribe to our interesting articles

    Join 11,833 other subscribers